Saisonales

Um eine ausgewogene Ernährung zu haben ist nicht nur wichtig was man isst. Wichtig ist auch wann. Den Speiseplan nach der Saison auszurichten ist eine einfache Möglichkeiten sich ganzjährig gesund zu ernähren. Und eine Erbeere aus dem Garten, wenn sie vom Strauch kommt, schmeckt ganz anders als im Oktober aus einem Discount.

Daher wird es immer saisonales in unserem Hofladen geben. Lassen Sie sich bei Ihrem Besuch überraschen was wir frisches anbieten.

Was bietet der heimische Anbau:

Januar

  • eingelagerte Äpfel, Kartoffeln, Kohl, Rapunzel

Februar

  • Pastinaken, Winterporee

März

  • Mangold, Rote Bete

April

  • Spargel, Spinat, Kerbel, Bärlauch, Rhabarber

Mai

  • Erdbeeren, Kopfsalat, Rauke, Kohlrabi, Radischen, Erbsen Zuckerschoten, Minze

Juni

  • Bohnen, Blumenkohl, frische Kartoffeln, Spitzkohl, Erdbeeren, Stachelbeeren

Juli

  • Aprikosen, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Tomaten, Gurken, Radicchio, Mangold

August

  • Stangensellerie, Auberginen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Mirabellen, Nektarinen

September

  • Weintrauben, Pflaumen, Brombeeren, Birnen, Preiselbeeren, Apfel, Kürbis, Brokkoli

Oktober

  • Quitten, Endivien-Salat, Pilze, Esskastanien, Rote Bete

November

  • Möhren, Kartoffeln, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Topanimbur

Dezember

  • Schwarzwurzel, Wirsing, Pastinaken, Eingelagertes und Eingekochtes